À propos

Derrière les fourneaux, une passionnée

Dado N’Diaye, française d’origine mauritanienne souhaite transmettre et partager son affection et sa passion pour la culture culinaire de l’Afrique subsaharienne à Rennes et plus largement aux Bretons.

Ce qui l’anime c’est le partage et les rencontres humaines. Ainsi, grâce à notre cuisine semi-ouverte, notre cheffe est au plus proche des clients.

Un proverbe africain dit : « Il n’y a pas de plus grand bonheur que la venue d’un hôte dans la paix et l’amitié. » alors bienvenue dans notre univers culinaire.

Notre univers : des plats africains traditionnels, des recettes aux saveurs locales, saupoudrées de modernité et assaisonnées de patience.

Cuisine africaine

Restaurant Rennes

Situé à mi-chemin entre le parc de Maurepas et le parc des Gayeulles, notre restaurant Sambawa est un lieu qui vous plongera au coeur des terres africaines et qui enchantera vos papilles.

Entre modernité et authenticité, découvrez nos spécialités africaines dans un cadre chaleureux et convivial.

Tenté(e) par cette escapade culinaire sur le continent africain ?

Découvrez l'Afro Brunch

Le livre de recettes africaines

L’Afro brunch est un livre de recettes africaines gourmandes aux inspirations africaines. Beignets sucrés, chocolat chaud, croquettes de manioc farcie et d’autres recettes sont à découvrir au fil des pages colorées de cet ouvrage. Un ouvrage mettant en valeur des aliments couramment utilisés dans les cuisines africaines de manière contemporaine.