Restaurant Sambawa
La carte
Découvrez la carte régulièrement mise à jour du restaurant Sambawa
Les entrées
Fatayas à la viande hachée (x4)
Chaussons farcis à la viande hachée cuisinée.
Pastels au thon cuisiné (x4)
Chaussons farcis au thon cuisiné.
Accras de sardine (x6)
Beignets salés à base d’oignons, de persil, de piment et de sardine.
Taboulé de fonio
Taboulé composé de fonio, d’oignons, de concombre, de menthe, de persil, d’huile d’olive et jus de citron.
Allocos
Bananes plantain frites.
Les plats
Brochettes de poulet aux épices
Brochettes de poulet marinées. Accompagnées de frites de patate douce.
Mafé au bœuf
Riz blanc, accompagné de viande de bœuf, de sa sauce à base de pâte d’arachide et de légumes (carottes et pomme de terre).
Thieb au poulet
Riz cuit dans son bouillon à base de tomate, accompagné de poulet et de légumes (aubergine, chou et carotte).
Attiéké au poisson
Semoule de manioc, accompagné d’un poisson entier, d’allocos et de sa sauce moyo.
Bowl aux haricots niébé
Riz blanc, accompagné de courgettes, de patate douce, de haricots niébé à la tomate, et de noix de cajou grillées.
Poulet yassa
Riz blanc, accompagné de poulet et de sa sauce à base d’oignons, de moutarde, de citron et d’olives.
Les desserts
Cheesecake vanille, coulis d’hibiscus
Coulis aux notes fruitées
Brioche perdue au lait de coco
Accompagnée d’une boule de glace vanille
Coupe glacée
Boules de glace (chocolat, coco, vanille), sauce chocolat, chantilly et amandes.
Tiackry
Dessert frais, composé de semoule de mil et d’un délicieux mélange de produits laitiers.
Menu enfant
Mini brochette de poulet et frites de patate douce.
Boule de glace vanille ou compote de fruits.
Jus de pomme ou jus d’orange.
Boissons froides
Bissap fait maison (33cl)
Jus de gingembre et ananas (33cl)
Eau plate (50cl)
Eau gazeuse (50cl)
Coca ou Coca Zéro
Jus de fruits au choix :
Pomme, Ananas ou Orange
Cocktails sans alcool « Wax Juice » au choix :
1/ Boisson citron, menthe, gingembre et cardamone
2/ Boisson ananas, coco, vanille et baobab
3/ Boisson mangue, banane, fruit de la passion, cardamone et curcuma
4/ Boisson hibiscus, cassis, framboise, pomme, citron et mangue
Boissons chaudes
Café
Thé africain
Au choix : Rooibos, Menthe ou Kinkéliba