Informations générales
L’attiéké fait partie intégrante de la cuisine ivoirienne en Afrique.Il s’agit de semoule de manioc, obtenue à partir de pulpe de manioc.Cette pulpe de manioc est mise à fermenter pendant des jours puis essoré, séché, écrasé, tamisé pour ensuite être cuite à la vapeur.
Cuisine
En Côte d’Ivoire, l’une des spécialités africaines très connue est le garba. Du thon frit que l’on accompagne d’attiéké, d’une sauce moyo (mélange d’oignons, tomate, poivrons) et de piment.Chez Sambawa, on vous propose l’attiéké avec du poisson et des allocos : le régal assuré !!