Informations générales
La Dakatine, est une pâte d’arachide née il y a plus de 60 ans. Contraction de Dakar et de tartine, son nom montre bien la place importante que tient cet aliment dans la culture culinaire africaine.
Cuisine
À ce propos, la Dakatine est la base de la préparation du « tigua dégué na », autrement dit du mafé. Un plat réconfortant qui a bercé mon enfance. Cette sauce mafé à base de pâte d’arachide et de légumes est accompagné de riz parfumé.
A découvrir dès à présent sur notre carte.