Merci au magazine MAXI pour ce bel article dont voici un extrait :
« Tout a changé quand je suis devenue maman à mon tour. J’ai aujourd’hui deux filles de 6 et 3 ans. En déménageant en Bretagne, peu à peu, je me suis interrogée sur ce qu’il restait de mes racines africaines et sur ce que je voulais leur transmettre.
Je me suis davantage mise aux fourneaux et j’ai repris plaisir à me réapproprier la cuisine savoureuse et généreuse de mon enfance. […]
Les cuisines africaines sont passionnantes car elles se font beaucoup à l’oreille et à l’odorat. C’est une cuisine qui se fait à l’instinct. Au fil des ans, j’ai moi-même appris à rajouter un ingrédient à l’écoute d’un crépitement ou d’une odeur […] »
Retrouvez l’intégralité de cet article « Une histoire de transmission culinaire » dans le n°1868 du magazine MAXI.