En Afrique, la sauce piment est un condiment indispensable à table pour relever les plats.
Attention, cependant au choix de votre piment. En effet :
- Le piment végétarien, ne pique pas mais sa saveur permet de parfumer vos plats
- Le piment antillais (cf. photo) pique davantage
Et, parceque tous les goûts sont dans la nature, au restaurant Sambawa, tous les condiments pimentés sont faits maison, du piment rouge ou piment vert (plus doux).